本文摘要：
【土豆片火烧香菇】材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙1.土豆去皮洗涤，在均匀分布小块有两个硬币薄的片，太薄烧成时更容易碎2.将香菇去根，小块两半，大一些的小块4瓣，将尖椒托成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片3.碗内重新加入半碗水，在重新加入酱油，盐，白糖，淀粉加热均匀分布徵成高汤用的汁4.锅煮沸烧开，下入香菇焯水至变硬，捞起控水5.打气烧至7-8成热，下入土豆片炸伤至外表金黄，有一层硬壳，捞起控油
【土豆片火烧香菇】材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙1.土豆去皮洗涤，在均匀分布小块有两个硬币薄的片，太薄烧成时更容易碎2.将香菇去根，小块两半，大一些的小块4瓣，将尖椒托成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片3.碗内重新加入半碗水，在重新加入酱油，盐，白糖，淀粉加热均匀分布徵成高汤用的汁4.锅煮沸烧开，下入香菇焯水至变硬，捞起控水5.打气烧至7-8成热，下入土豆片炸伤至外表金黄，有一层硬壳，捞起控油待用6.锅拔少许油，下入葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒均匀分布，再行下入炸伤好的土豆片翻炒均匀分布7.下入尖椒片，淋入调好的汁高汤，大火翻炒冷却至汤汁黏稠，关火盛出装盘【尖椒酿肉】材料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、配料1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙1.食材备齐，尖椒洗涤，尖椒去蒂，把里面的籽放入2.猪肉洗涤剁成肉泥重新加入胡椒粉，配料、葱末，姜末，少
许盐配料（胡椒粉和配料能除去肉的腥味）油炸10分钟3.用筷子把油炸好的肉逐一塞进尖椒里4.锅打气烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煮至两面起皱，重新加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，重新加入半碗水5.烧开，中火蒸制为10分钟左右，待熬至尖椒变硬，剩下少许汤汁时关火，盛出装盘才可【干煸菜花】材料：骑侍郎菜花1颗、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、配料1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个1.将骑侍郎菜花掰成小朵，放到淡盐水中洗净十分钟后，沥干水份可用，因为骑侍郎菜花过于散有曝露在外面很更容易被污染所以用淡盐水洗净，还以把藏在里面的小虫杀死出来2.将葱切葱花，姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段，辣椒籽不必3.锅打气烧热，下入花椒炸香，在下入葱姜蒜，干辣椒炒香4.下入菜花，用中火煸炒，煸炒至菜花断生5.淋入配料，生抽，几滴米醋，重新加入盐，之后翻炒1-2分钟熟透，关火，盛出装盘才可#酱油#香菇#配料珍藏材料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、配
料1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙1.食材备齐，尖椒洗涤，尖椒去蒂，把里面的籽放入2.猪肉洗涤剁成肉泥重新加入胡椒粉，配料、葱末，姜末，少许盐配料（胡椒粉和配料能除去肉的腥味）油炸10分钟3.用筷子把油炸好的肉逐一塞进尖椒里4.锅打气烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煮至两面起皱，重新加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，重新加入半碗水5.烧开，中火蒸制为10分钟左右，待熬至尖椒变硬，剩下少许汤汁时关火，盛出装盘才可【干煸菜花】材料：骑侍郎菜花1颗、油盐适度、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、配料1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个1.将骑侍郎菜花掰成小朵，放到淡盐水中洗净十分钟后，沥干水份可用，因为骑侍郎菜花过于散有曝露在外面很更容易被污染所以用淡盐水洗净，还以把藏在里面的小虫杀死出来2.将葱切葱花，姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段，辣椒籽不必3.锅打气烧热，下入花椒炸香，在下入葱姜蒜，干辣椒炒香4.下入菜花，用中火煸炒，煸炒至菜花断生5.
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