美食精选：话梅陈皮鸭、桔香法式吐司、杂菜的做法

话梅陈皮鸭鸭腿洗涤冷水下锅焯水捞出。打算陈皮，九制话梅，生姜片 ，八角 ，冰糖，下锅鸭腿煮香重新加入八角和生姜片爆香加料酒特生抽和老抽，调料全部放入，特热水，烧开后把表面的泡沫撇去垫上并转小火半小时关上并转大火缴汁水，汁水接到最后3分之一过热燕后斩杀块最后把汁水拌在鸭肉上，马利亚上葱花上桌。

桔香法式吐司1.土司去硬边，沾上果酱后两片夹起；2.蛋、牛奶、桔子汁和酒覆没混匀放入浅盘；3.将 1 的土司放进，两面吸饱蛋汁；4.平锅内放进奶油，融化后再行放进3的土司，煮到两面呈圆形金黄色后才可起锅。​​​杂菜胡萝卜切丝，香菇切片油煎一下盛起；菠菜热水熬；鸡蛋煮好切丝；薯粉用水泡20分钟后用热水熬15分钟，盛起放在一个容器里；把牛肉切片或切粒，用油煮，放盐、酱油煮好待用；把酱油、芝麻油、适度白糖放在薯粉里，加热好；然后把所有煮好可用的其它材料都放进薯粉里一起加热才可。

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